Oleh : Suhana Provinsi Sulawesi Selatan dikenal sebagai salah satu wilayah dengan budaya maritim yang kuat di Indonesia. Kedekatan masyarakat dengan laut, perairan pesisir, serta aktivitas perikanan telah membentuk pola konsumsi ikan yang khas dan beragam. Ikan tidak hanya dipandang sebagai sumber pangan utama, tetapi juga sebagai bagian dari tradisi kuliner, identitas sosial, dan …











