Oleh: Suhana Krustasea—terutama udang, kepiting, lobster, dan kelompok sejenisnya—bukan lagi sekadar komoditas perikanan. Di pasar global, krustasea telah berkembang menjadi salah satu kelompok komoditas pangan laut yang memperlihatkan dengan sangat jelas bagaimana produksi, perdagangan, konsumsi domestik, dan orientasi ekspor membentuk model ekonomi suatu negara. Data neraca krustasea dunia tahun 2021 memberikan gambaran yang menarik. Produksi …






