Sinopsis Oleh : Suhana Indonesia dikenal sebagai negara maritim dengan kekayaan perikanan yang melimpah. Namun, di balik potensi besar itu, industri surimi—produk olahan ikan yang mendunia—menghadapi tantangan serius. Selama puluhan tahun, bahan baku surimi bergantung pada ikan laut demersal seperti pollock dan threadfin bream yang kini stoknya semakin menipis akibat overfishing. Ironisnya, saat kita sibuk …










