suhana
Oleh : Suhana
Harga Cakalang beku (raw material) dipasar Internasional sepanjang tahun 2021 naik sebesar 1,47% dibandingkan tahun 2020. Berdasarkan Catatan ThaiUnion (2022) terlihat bahwa sepanjang tahun 2021 pertumbuhan harga Cakalang tertinggi terjadi pada triwulan III, yaitu sebesar 21,25%. Sementara terendah terjadi pada triwulan I, yaitu mencapai -10,98%.
Namun demikian pertumbuhan harga Cakalang tahun 2021 relatif jauh lebih kecil dibandingkan tahun 2020. Pertumbuhan harga Cakalang beku internasional tahun 2020 mencapai 14,58 %.
Tingginya pertumbuhan harga ikan Cakalang beku (Raw Material) tahun 2020 merupakan imbas dari meningkatnya permintaan produk Tuna dalam kemasan kaleng pasca Pandemi Covid-19. Catatan FAO (2021) menunjukkan bahwa permintaan rumah tangga untuk tuna kalengan baik di pasar besar dan kecil di seluruh dunia menghasilkan iklim perdagangan internasional yang cepat pada tahun 2020.
Terjadi peningkatan ekspor dari Thailand, Ekuador, China, dan Spanyol, sedangkan Filipina menggantikan Indonesia sebagai eksportir terbesar kelima selama sembilan bulan pertama tahun 2020. Ekspor dari Thailand sebagian besar berupa produk siap saji.
Namun demikian, perdagangan tuna global pada tahun 2021 ditandai dengan peningkatan permintaan tuna non-kaleng, penurunan permintaan ritel tuna kaleng, dan peningkatan peluang penjualan di sektor hotel, restoran, dan katering (HORECA), khususnya di pasar barat. Akibatnya harga ikan Cakalang beku (Raw Material) tahun 2021 jauh lebih kecil dibandingkan tahun 2020.
Selain itu juga, merebaknya kasus COVID-19 di Thailand selama paruh pertama tahun 2021 mengganggu proses impor dan ekspor bahan baku. Hasil analisis terhadap data International Trade Center (2022) terlihat bahwa sepanjang tahun 2021 impor Cakalng Beku (Raw Material) Thailand tumbuh sebesar 7,48%, sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan tahun 2020 yang mencapai sebesar 7,25%.
Sumber :
http://www.fao.org/in-action/globefish/market-reports/resource-detail/en/c/1207658/
https://www.fao.org/in-action/globefish/market-reports/resource-detail/en/c/1460158/
