Data, Gagasan dan Referensi
Sinopsis Jurnal Sebuah artikel ilmiah terbaru yang diterbitkan dalam npj Science of Food tahun 2026 memberikan gambaran penting mengenai masa depan industri alternative meat and seafood di Amerika Serikat (Wood et al., 2026). Penelitian tersebut tidak menggunakan pendekatan survei biasa, melainkan metode penelitian kualitatif melalui wawancara mendalam dengan para pemangku kepentingan utama industri. Sebanyak …
Oleh: Suhana Dalam beberapa tahun terakhir, industri pangan global menghadapi tekanan yang signifikan akibat inflasi, perubahan perilaku konsumen, serta dinamika ekonomi yang tidak stabil. Salah satu sektor yang terdampak sekaligus menyimpan peluang besar adalah industri seafood, khususnya produk seafood beku (frozen seafood). Laporan The State of Frozen Seafood: Value, Innovation, and Opportunity in 2026 …
Oleh : Suhana Indonesia dikenal sebagai salah satu negara maritim terbesar di dunia dengan potensi perikanan yang melimpah. Produk perikanan menjadi salah satu komoditas ekspor unggulan yang menopang devisa negara. Dalam dua dekade terakhir, kinerja ekspor perikanan Indonesia menunjukkan tren positif dengan pertumbuhan signifikan di pasar global. Namun, kini menghadapi tantangan baru berupa kenaikan reciprocal …