Sinopsis Jurnal Oleh : Suhana Krisis pangan dan perubahan iklim global telah memicu kebutuhan mendesak akan sistem pangan yang lebih berkelanjutan. Lahan pertanian semakin terbatas, emisi dari industri peternakan kian tak terkendali, sementara konsumsi makanan ultraprocessed terus meningkat. Dalam menghadapi tantangan global terhadap ketahanan pangan dan degradasi lingkungan, rumput laut muncul sebagai salah satu solusi …






